Die Ernährungs-Docs – Essen als Medizin
(57) Das Immunsystem beruhigen - Dr. Viola Andresen über Hashimoto-Thyreoiditis
Das Immunsystem von Denise J. spielt verrückt: Es richtet sich gegen den eigenen Körper und schädigt ihre Organe. Die 25-Jährige leidet an Hashimoto-Thyreoiditis und einer autoimmunen Magenschleimhautentzündung. Ihre Arbeit als Schornsteinfegerin ist damit kaum noch zu bewältigen. Täglich hat sie mit Müdigkeit, Magenschmerzen und Durchfällen zu kämpfen. Ernährungs-Doc Viola Andresen empfiehlt eine antientzündliche und magenschonende Kost. Konkret bedeutet das für Denise: Verzicht auf Weizen, Gluten, Kuhmilch, Koffein, Schweinefleisch und Zucker. Links und Infos: Diese Informationen ersetzen keine individuelle ernährungsmedizinische Beratung! Rezept „Brokkoli-Thunfisch-Salat“: https://www.ndr.de/rezept3086.html Weitere Rezepte bei Hashimoto: https://www.ndr.de/hashimoto126.html Hashimoto – Ursachen, Symptome und Behandlung: https://www.ndr.de/hashimoto100.html Ernährung bei Hashimoto: https://www.ndr.de/hashimoto110.html Ernährungs-Tipps bei Hashimoto als PDF: https://www.ndr.de/hashimototherapie100.pdf Entzündungshemmende Ernährungstipps als PDF: https://www.ndr.de/entzuendungshemmer104.pdf Denises Fall als Video: https://www.ndr.de/ernaehrungsdocs750.html In einer früheren Version des Podcasts haben wir gesagt, dass in der Schweiz dem Trinkwasser Jod zugesetzt wird. Das stimmt allerdings nicht. Wie in Deutschland wird auch in der Schweiz lediglich das Speisesalz jodiert. Wir haben die entsprechende Passage korrigiert. Abonniert „Die Ernährungs-Docs“ in der ARD Audiothek. Einfach die kostenlose App herunterladen und auf die Glocke klicken. Dann verpasst ihr keine neue Folge! Unser Podcast-Tipp „IQ – Wissenschaft und Forschung“ zum Thema hochverarbeitete Lebensmittel: https://1.ard.de/IQHochverarbeiteteLebensmittel An dieser Ernährungs-Docs-Folge waren beteiligt: Host: Julia Demann Autorin: Nadine Becker Produktion: Philip Kettenmann Redaktion: Anna Kohout, Claudia Gromer-Britz
Mit Ernährung Krankheiten in den Griff bekommen oder sogar heilen. Das geht! Und die NDR Ernährungs-Docs wissen, wie es geht. Wissenschaftsjournalistin Julia Demann spricht mit Dr. Silja Schäfer, Dr. Viola Andresen und Dr. Matthias Riedl über ihre spannendsten Fälle und erstaunlichsten Erfolge. "Essen als Medizin" lautet ihre Strategie, die Themen reichen von antientzündlicher Ernährung bis Zuckerersatz. Gemeinsame Mission: eine Ernährung, die schmeckt, die beim Gesundwerden und -bleiben hilft und die man leicht umsetzen kann. Deshalb gibt es am Ende jeder Folge ein Rezept für zu Hause.
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