(46) Vegetarisch oder vegan? – Dr. Matthias Riedl beantwortet Eure Fragen

Die Ernährungs-Docs – Essen als Medizin

(46) Vegetarisch oder vegan? - Dr. Matthias Riedl beantwortet Eure Fragen

Wie gesund lebt man vegetarischer und veganer Ernährung? Was ist dabei zu beachten? Ihr habt gefragt – Ernährungs-Doc Matthias Riedl liefert pünktlich zum „Veganuary“ Antworten!
Die Fragen und Antworten zum Nachlesen im Transkript:
https://www.ndr.de/podcastskript110.html
Links & Infos:
Das Rezept für den Himbeer-Shake:
https://www.ndr.de/rezept5154.html
Vitamin-B12-Mangel:
https://www.ndr.de/vitamine144.html
Vitamin-D-Mangel:
https://www.ndr.de/vitamindmangel101.html
Eisendosierung, Eisenmangel:
https://www.ndr.de/eisen104.html
Jodversorgung, Jodmangel:
https://www.ndr.de/jodmangel100.html
Wie viel Eiweiß ist gesund?:
https://www.ndr.de/eiweiss102.html
Ernährung in der Schwangerschaft:
https://www.ndr.de/ernaehrung676.html
Lebenswichtige Omega-3-Fettsäuren: richtige Dosierung
https://www.ndr.de/fettsaeuren100.html
Gesund vegan: Was macht eine rein pflanzliche Ernährung aus?
https://www.ndr.de/gesundvegan100.html
Hochverarbeitete Lebensmittel: So ungesund sind Zusatzstoffe
https://www.ndr.de/lebensmittel720.html
Diese Informationen ersetzen keine ernährungsmedizinische Beratung!
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Unser Streaming-Tipp: „Finsteres Herz – Die Toten von Marnow 2“:
https://1.ard.de/Marnow_S02?p
An dieser Ernährungs-Docs-Folge waren beteiligt:
Host: Julia Demann
Produktion: Philip Kettenmann
Redaktion: Britta Probol, Claudia Gromer-Britz, Anna Kohout

Mit Ernährung Krankheiten in den Griff bekommen oder sogar heilen. Das geht! Und die NDR Ernährungs-Docs wissen, wie es geht. Wissenschaftsjournalistin Julia Demann spricht mit Dr. Silja Schäfer, Dr. Viola Andresen und Dr. Matthias Riedl über ihre spannendsten Fälle und erstaunlichsten Erfolge. "Essen als Medizin" lautet ihre Strategie, die Themen reichen von antientzündlicher Ernährung bis Zuckerersatz. Gemeinsame Mission: eine Ernährung, die schmeckt, die beim Gesundwerden und -bleiben hilft und die man leicht umsetzen kann. Deshalb gibt es am Ende jeder Folge ein Rezept für zu Hause.

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