(56) Ernährungsumstellung bei Kindern – Dr. Silja Schäfer über Kinderrheuma

Die Ernährungs-Docs – Essen als Medizin

(56) Ernährungsumstellung bei Kindern - Dr. Silja Schäfer über Kinderrheuma

Rund 20.000 Kinder in Deutschland leiden an juveniler Arthritis, also Kinderrheuma. Vivien H. aus Henstedt-Ulzburg ist eines von ihnen. Die Entzündung hat ihre Gelenke bereits fest im Griff, manchmal kann sie nicht einmal vom Stuhl aufstehen. Ihre Mutter macht sich große Sorgen um die Zukunft ihrer Tochter. Klar ist: So kann es nicht weitergehen, denn tägliche Schmerzmittel und wöchentliche Spritzen sind für die Erstklässlerin keine Dauerlösung. Beim Blick auf ihr Ernährungsprotokoll fällt auf: Vivien H. nascht nicht nur täglich, sondern dann auch viel zu viel. Ernährungs-Doc Silja Schäfer schlägt eine antientzündliche Ernährung mit viel Gemüse, entzündungshemmenden Gewürzen und guten Ölen vor, um langfristig die Schmerzen und die zahlreichen Medikamente unter Kontrolle zu bekommen. Und auch Viviens Eltern müssen bei dem Projekt mitziehen und mit gutem Beispiel vorangehen. Links & Infos: Diese Informationen ersetzen keine individuelle ernährungsmedizinische Beratung! Rezept „Kohlrabi-Bratlinge mit Gurkensalat“: https://www.ndr.de/ratgeber/kochen/rezepte/Kohlrabi-Bratlinge-mit-Gurkensalat,bratlinge132.html Rezepte für Kinder: https://www.ndr.de/ratgeber/kochen/rezepte/Rezepte-fuer-eine-gesunde-Ernaehrung-von-Kindern,rezepte466.html Rezepte bei Rheuma: https://www.ndr.de/ratgeber/kochen/rezepte/Rezepte-bei-Rheuma,rheuma266.html Rheuma – Sypmtome und Behandlung: https://www.ndr.de/ratgeber/gesundheit/Rheuma-Symptome-und-Behandlung-bei-rheumatoider-Arthritis-,rheuma172.html Rheumatische Gelenkschmerzen: https://www.ndr.de/ratgeber/gesundheit/Rheumatische-Gelenkschmerzen-Ursache-oft-Stoerung-im-Darm,gelenke126.html Ernährung bei Rheuma: https://www.ndr.de/ratgeber/gesundheit/Ernaehrung-bei-Rheuma,rheuma176.html Entzündungshemmende Lebensmittel: https://www.ndr.de/fernsehen/sendungen/die-ernaehrungsdocs/entzuendungshemmer104.pdf Viviens Fall als Video: https://www.ndr.de/fernsehen/sendungen/die-ernaehrungsdocs/Mit-der-Ernaehrung-Schmerzen-reduzieren-bei-Kinderrheuma,ernaehrungsdocs964.html Abonniert „Die Ernährungs-Docs“ in der ARD Audiothek. Einfach die kostenlose App herunterladen und auf die Glocke klicken. Dann verpasst ihr keine neue Folge! Unser Podcast-Tipp „Raus aus der Depression“: https://1.ard.de/raus-aus-der-depression An dieser Ernährungs-Docs-Folge waren beteiligt: Host: Julia Demann Autorin: Ulrike Heimes Produktion: Philip Kettenmann Redaktion: Anna Kohout, Claudia Gromer-Britz

Mit Ernährung Krankheiten in den Griff bekommen oder sogar heilen. Das geht! Und die NDR Ernährungs-Docs wissen, wie es geht. Wissenschaftsjournalistin Julia Demann spricht mit Dr. Silja Schäfer, Dr. Viola Andresen und Dr. Matthias Riedl über ihre spannendsten Fälle und erstaunlichsten Erfolge. "Essen als Medizin" lautet ihre Strategie, die Themen reichen von antientzündlicher Ernährung bis Zuckerersatz. Gemeinsame Mission: eine Ernährung, die schmeckt, die beim Gesundwerden und -bleiben hilft und die man leicht umsetzen kann. Deshalb gibt es am Ende jeder Folge ein Rezept für zu Hause.

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