Glukose-Hacks entlarvt: Die Wahrheit über Blutzucker – mit Dr. Cornelia Ott

ACHILLES RUNNING Podcast

Glukose-Hacks entlarvt: Die Wahrheit über Blutzucker - mit Dr. Cornelia Ott

Blutzucker-Tracking ist in. Die einen versuchen damit ihre sportliche Performance zu verbessern, die anderen versuchen damit ein paar Pfunde verlieren. Selbsternannte Glukose-Expert:innen wie die „Healthfluencerin“ Jessie Inchauspé aka die „Glucose Goddess“ wollen den Blutzucker-Code entschlüsselt haben und behaupten: Wer den eigenen Blutzuckerspiegel kontrolliert, lebt länger, gesünder und leistungsstärker. Aber wie viel Wissenschaft steckt hinter diesen Blutzucker-Hacks – und wie allgemeingültig sind sie? Gemeinsam mit Ernährungsmedizinerin Dr. Cornelia Ott werfen wir einen kritischen Blick auf Blutzuckerspitzen und ihre Relevanz für den Sport. Viel Spaß beim Hören!

(00:01:30) – Intro Ende

(00:04:00) – Makronährstoffe: Wozu brauchen wir die?

(00:05:20) – Die Übergewicht-Pandemie & die „Glucose Goddess“

(00:09:30) – In der „richtigen“ Reihenfolge essen: Wie wichtig ist das?

(00:13:10) – Gemüse für einen stabilen Blutzucker

(00:15:40) – Zucker = Zucker?

(00:21:10) – Maximal 3 Mahlzeiten am Tag?

(00:23:25) – Essig vor der Mahlzeit – sinnvoll?

(00:26:15) – Sollten wir uns nach dem Essen bewegen?

(00:28:00) – Wie schlimm sind Blutzuckerspitzen wirklich?

(00:34:10) – Gewicht kontrollieren mit Blutzucker-Tracking?

(00:37:05) – Dieselbe Mahlzeit, unterschiedliche Reaktion

(00:39:45) – Wie beeinflusst Sport den Insulinhaushalt?

(00:41:25) – Unterschied zwischen Ausdauer- und Kraftsport & Nachbrenneffekt

(00:44:20) – Stoffwechselkrankheiten bei Läufer:innen

(00:47:15) – Warum Blutzucker-Tracking für Läufer:innen sinnvoll sein kann

(00:50:25) – Tipps gegen Hungerast und Blutzuckerspitzen

(00:53:20) – Was können wir von der Glucose Goddess lernen?

(00:56:00) – Die Zukunft der Blutzucker-Forschung

Cornelias Buch „Die Superkraft der Mikronährstoffe“ gibt’s hier.

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Foto: Cornelia Ott

Musik: The Artisian Beat – Man of the Century

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