So kaufst du gesünder ein – mit Dr. Christina Steinbach

ACHILLES RUNNING Podcast

So kaufst du gesünder ein - mit Dr. Christina Steinbach

Gesund einzukaufen ist leichter gesagt als getan, denn die Werbeindustrie hat jede Menge Tricks, um uns in die Irre zu führen. Wer Gesundheits-Claims, Zutatenlisten, NutriScore & Co. richtig zu interpretieren weiß, ist also klar im Vorteil – und wie das klappt, verrät uns Sport-Ernährungswissenschaftlerin Dr. Christina Steinbach. Von ihr erfahren wir, worauf wir für einen gesunden Einkauf wirklich achten müssen und welche Protein-, Carb- und Fettquellen sich für Läufer:innen und gesundheitsbewusste Menschen am besten eignen. Wir diskutieren E-Nummern, NutriScore, Zuckerersatzmittel, Glutenverzicht und vieles mehr – viel Spaß mit der Folge!

(00:01:36) – Intro Ende

(00:04:56) – Vorsätze einhalten: „Gesünder essen“

(00:09:38) – Welche typischen Fehler machen Sportler:innen beim Einkaufen?

(00:13:12) – Wo sollten wir einkaufen?

(00:17:54) – Worauf sollten wir auf Lebensmittelverpackungen achten?

(00:20:24) – Tricks der Werbeindustrie

(00:23:03) – Zutatenlisten und Nährwerttabellen – wie sollten sie aussehen?

(00:30:01) – Was sind E-Nummern?

(00:32:56) – „No-Gos“ auf der Zutatenliste

(00:36:10) – Sind Süßungsmittel gesünder als Zucker? 

(00:39:41) – Was sagt der Nutri-Score aus?

(00:47:32) – Die besten Proteinquellen für Sportler:innen

(00:57:41) – Die besten Kohlenhydratquellen

(01:00:08) – Sollten wir auf Gluten verzichten?

(01:05:15) – Die besten Fettquellen

(01:09:10) – Produkte für die Darmgesundheit

(01:11:12) – Top „Superfoods“

(01:12:49) – Abschließende Tipps für Essen & Einkaufen

Hier geht es zu Christinas Website.

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Foto: Christine Steinbach

Musik: The Artisian Beat – Man of the Century

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Beim wöchentlichen ACHILLES RUNNING Podcast, moderiert von unseren laufbegeisterten Redakteur:innen Elliot und/oder Lilly, stehen Wissen, Motivation und Spaß an erster Stelle. Jeden Freitag sprechen wir hier über den (Lauf-)Sport, Fitness, Ernährung und Gesundheit und laden dafür bekannte Persönlichkeiten, Sportler:innen und Expert:innen aus der Gesundheitsbranche ein. Also, reinhören und loslaufen!Auf unserem Instagram-Account findet ihr jede Menge witzigen und informativen Content rund um’s Laufen. Und checkt auch unsere Website www.achilles-running.de für informative Beiträge und Gewinnspiele aus! Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

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