(37) Mit Flexicarb und Eiweiß gegen Sodbrennen – Dr. Silja Schäfer über Reflux

Die Ernährungs-Docs – Essen als Medizin

(37) Mit Flexicarb und Eiweiß gegen Sodbrennen - Dr. Silja Schäfer über Reflux

Horst B. leidet unter starkem Reflux, dem Rückfluss von Mageninhalt in die Speiseröhre. Übelkeit, extremes Sodbrennen und Erbrechen sind die Folge. Vor allem nachts rauben ihm die schlimmen Attacken den Schlaf. Horst braucht dringend Hilfe, das sieht Ernährungs-Doc Silja Schäfer auf den ersten Blick. Sein ausgeprägter Bauch spielt eine entscheidende Rolle. Künftig soll Horst sich nach der „Flexicarb-Methode“ ernähren, anstelle von Fleisch Gemüse essen und sich seine geliebten Kohlenhydrate durch Sport verdienen.
Links & Infos:
Diese Informationen ersetzen keine individuelle ernährungsmedizinische Beratung.
Rezept „Frühstücksquark mit Buchweizen, Birne und Raspelkarotten“:
https://www.ndr.de/rezept3842.html
Rezept „Falafel mit Kohlsalat und Avocadocreme“:
https://www.ndr.de/rezept2368.html
Reflux – Symptome und Ursachen:
https://www.ndr.de/sodbrennen120.html
Ernährung bei Reflux:
https://www.ndr.de/sodbrennen130.html
Ernährungstipps bei Reflux (als PDF):
https://www.ndr.de/sodbrennentherapie100.pdf
Weitere Rezepte bei Reflux:
https://www.ndr.de/sodbrennen156.html
Kohlenhydrate – Welche sind gesund, welche lieber meiden?
https://www.ndr.de/kohlenhydrate114.html
Horsts Geschichte im TV:
https://www.ndr.de/ernaehrungsdocs746.html
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Unser Podcast-Tipp „Alles Möhre, oder was?!“:
https://1.ard.de/allesmoehre
An dieser Ernährungs-Docs-Folge waren beteiligt:
Host: Julia Demann
Autorin: Annette Willenbücher
Produktion: Philip Kettenmann
Redaktion: Anna Kohout, Claudia Gromer-Britz

Mit Ernährung Krankheiten in den Griff bekommen oder sogar heilen. Das geht! Und die NDR Ernährungs-Docs wissen, wie es geht. Wissenschaftsjournalistin Julia Demann spricht mit Dr. Silja Schäfer, Dr. Viola Andresen und Dr. Matthias Riedl über ihre spannendsten Fälle und erstaunlichsten Erfolge. "Essen als Medizin" lautet ihre Strategie, die Themen reichen von antientzündlicher Ernährung bis Zuckerersatz. Gemeinsame Mission: eine Ernährung, die schmeckt, die beim Gesundwerden und -bleiben hilft und die man leicht umsetzen kann. Deshalb gibt es am Ende jeder Folge ein Rezept für zu Hause.

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