Die Ernährungs-Docs – Essen als Medizin
(36) Den Blutzucker stabilisieren - Dr. Matthias Riedl über Diabetes Typ 2
Julia F. ist erst 30 und leidet bereits seit zwei Jahren an Diabetes Typ 2 – wie ihre Mutter. Für die Tochter ein Schock, da der Krankheitsweg ihrer Mutter für die eigene Zukunft nichts Gutes verheißt: Bluthochdruck, zwei Stents, Frührentnerin. Der Diabetes-Fluch zieht sich bereits durch vier Generationen. Ernährungs-Doc Matthias Riedl rät dringend zu Gewichtsreduktion. Um das zu erreichen, schlägt er als Einstieg eine Formula-Diät vor: zwei Wochen lang dreimal am Tag einen Shake. Danach soll es täglich drei kohlenhydratarme Mahlzeiten geben – eine enorme Umstellung für Julia.
Links & Infos:
Rezept „Low-Carb-Flammkuchen mit Lachs und Champignons“:
https://www.ndr.de/rezept2342.html
Weitere Rezepte bei Diabetes Typ 2:
https://www.ndr.de/diabetes522.html
Weitere Low-Carb-Rezepte:
https://www.ndr.de/ratgeber/kochen/rezepte/rezeptdb102.html?suchwort=low+carb
Kohlenhydrate – Welche sind gesund, welche lieber meiden?
https://www.ndr.de/kohlenhydrate114.html
Ernährungstipps bei Diabetes und Lebensmittel-Liste:
https://www.ndr.de/diabetes252.html
Infos zu Abnehm-Shakes:
https://www.ndr.de/formula100.html
https://www.ndr.de/eiweissshakes100.html
Julias Geschichte im TV:
https://www.ardmediathek.de/video/die-ernaehrungs-docs/mutter-und-tochter-kaempfen-gemeinsam-gegen-diabetes-typ-2/ndr/Y3JpZDovL25kci5kZS82MTQ1NjJjMi0xNTM0LTQyMWQtODIzMy05NWMwNmEwNjIyMTE
Diese Informationen ersetzen keine ernährungsmedizinische Beratung!
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Hier geht's zur ARD-Mitmach-Aktion #unsereFlüsse:
https://www.daserste.de/information/reportage-dokumentation/unsere-fluesse/index.html
An dieser Ernährungs-Docs-Folge waren beteiligt:
Host: Julia Demann
Autorin: Katja Gundlach
Produktion: Philip Kettenmann
Redaktion: Anna Kohout, Claudia Gromer-Britz
Mit Ernährung Krankheiten in den Griff bekommen oder sogar heilen. Das geht! Und die NDR Ernährungs-Docs wissen, wie es geht. Wissenschaftsjournalistin Julia Demann spricht mit Dr. Silja Schäfer, Dr. Viola Andresen und Dr. Matthias Riedl über ihre spannendsten Fälle und erstaunlichsten Erfolge. "Essen als Medizin" lautet ihre Strategie, die Themen reichen von antientzündlicher Ernährung bis Zuckerersatz. Gemeinsame Mission: eine Ernährung, die schmeckt, die beim Gesundwerden und -bleiben hilft und die man leicht umsetzen kann. Deshalb gibt es am Ende jeder Folge ein Rezept für zu Hause.
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